‘수요미식회’ 스테이크, 최현석 ‘그릴 없이 스테이크 굽는 비법’ 공개

‘수요미식회’ 스테이크, 최현석 ‘그릴 없이 스테이크 굽는 비법’ 공개

‘수요미식회’에 출연한 최현석 셰프가 가정식 스테이크 만드는 비법을 공개해 눈길을 끌고 있다.

19일 방송된 tvN ‘수요미식회’에서는 최현석 셰프가 합류한 가운데 스테이크를 주제로 하는 다양한 음식 이야기를 나눴다.

최현석 셰프는 “집에서 스테이크를 그릴 대신 프라이팬을 달군 뒤 퓨어 올리브 오일을 붓고 소금과 후추 간을 한 고기를 팬에 구우면 된다”고 팁을 전수했다.

스테이크의 구워진 정도를 아는 방법도 공개했다. 최현석 셰프는 “쇠 젓가락으로 고기 가운데를 푹 찔러서 3~4초 후 뺀 다음 손목이나 턱 끝에 대보면 된다”며 “젓가락을 턱에 댔을 때 차가우면 레어, 따뜻하면 미디움, 뜨겁다 싶으면 웰던”이라고 설명했다.

사진│tvN ‘수요미식회’ 캡처, 수요미식회 스테이크 수요미식회 스테이크 수요미식회 스테이크

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기