NS홈쇼핑, 식품산업의 미래 ‘가루쌀’ 알리기 앞장

가루쌀 식품 홍보존. 사진제공｜NS홈쇼핑

9월 ‘NS푸드페스타’서 홍보존 운영

NS홈쇼핑이 9월 15, 16일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 열리는 ‘NS 푸드페스타 2023’에서 농림축산식품부와 함께 가루쌀 알리기에 나선다.

가루쌀은 재배 방식은 밥쌀과 유사하지만 밀과 비슷한 특성이 있는 새로운 쌀의 품종이다. 서구화된 식습관으로 줄어드는 쌀 소비 감소 문제를 해결하고, ‘식량주권 강화’에 핵심 수단이 될 것으로 기대되는 전략 작물이다.

먼저 공식 행사장 중앙에 가루쌀 식품 홍보존을 운영한다. 가루쌀의 생산 및 가공 과정을 소개하고 빵, 과자, 면, 맥주 등 가루쌀로 만든 제품을 전시한다. 또 가루쌀로 만든 제품을 직접 시식 체험할 수 있다.

15일에는 ‘가루쌀 라면 요리왕 경연’, 16일에는 ‘가루쌀로 도약하는 식품산업의 미래’라는 주제로 푸드컨퍼런스를 연다.

이성연 NS홈쇼핑 홍보팀장은 “아직 생소한 가루쌀을 제대로 알고 직접 체험하는 기회가 될 것”이라며 “가루쌀 홍보를 통해 농수축산업과 식품산업의 발전에 기여한다는 NS푸드페스타의 취지를 이어갈 것”이라고 했다.

정정욱 기자 jjay@donga.com 기자의 다른기사 더보기