부산의 맛 가이드 북 표지. 사진제공ㅣ부산시
- 미식 스토리 한·영·중·일 4개 국어 소개
- 1세대 창업자 인터뷰, B-FOOD 레시피 등 담겨
부산시가 부산의 역사가 깃든 향토 음식과 최근의 미식 트랜드를 소개하는 ‘2024 부산의 맛’ 가이드 북과 미식 지도를 한·영·중·일 4개 국어로 제작·발간했다고 밝혔다.- 1세대 창업자 인터뷰, B-FOOD 레시피 등 담겨
‘부산의 맛’은 구·군 위생부서, 전문가 추천과 온오프라인 빅데이터 자료, 그리고 대학교수, 맛 칼럼니스트, 인플루언서 등 10명 이내로 구성된 전문 자문위원의 현장평가와 검증을 통해 선정된 부산의 대표 맛집 144곳을 소개한다.
맛집의 기본 정보와 미식 스토리뿐 아니라 부산의 맛을 책임지고 있는 부산 셰프와 1세대 창업자의 생생한 인터뷰도 함께 담겨있다.
또한 부산 식재료로 개발한 B-FOOD(부산 음식) 레시피도 선보여 부산다움을 느낄 수 있는 음식 이야기를 직접 맛보고 경험할 수 있다.
미식 지도에는 이렇게 선정된 맛집 144곳의 위치와 간략한 정보가 담겨있다.
가이드 북과 미식 지도는 관광안내소, 기차역, 공항, 관광호텔 등에 비치되며 부산관광포털 홈페이지에서도 온라인으로 열람할 수 있다.
한편 올해로 22년째를 맞이한 ‘부산의 맛’은 국내는 물론 해외에서 개최되는 부산 홍보행사에도 빠지지 않는 관광자원으로 널리 활용되고 있다.
부산의 맛은 지난 2002년 부산아시안게임과 월드컵 개최를 계기로 부산을 방문하는 국내외 관광객들에게 부산 맛집을 소개하기 위해 처음 제작됐으며 이후 시 공식 미식 가이드 북으로서 매년 발간되고 있다.
이소라 부산시 시민건강국장은 “부산의 맛이 처음엔 부산다운 대표 맛집을 찾아 소개하는 정도였다면 최근 부산의 맛에 선정되기 위한 음식점의 노력까지 이끌어내 외식산업의 선순환 효과를 만들고 있다”며 “부산의 맛 선정 맛집에 부착되는 표지판이 맛과 위생의 세계적 표식이 돼 외식 경제 활성화에 도움이 될 수 있도록 계속해서 노력하겠다”고 전했다.
부산 | 김태현 기자 localbuk@donga.com 기자의 다른기사 더보기
