시그니엘 부산, 차오란 ‘미슐랭 가이드 부산 2025‘ 선정 기념 프로모션

해운대 시그니엘 부산 광동식 레스토랑 차오란 사진제공｜시그니엘 부산

해운대 시그니엘 부산은 광동식 레스토랑 ‘차오란’의 ‘미슐랭 가이드 부산 2025’ 등재 기념 프로모션을 진행한다.

차오란은 지난해에 이어 올해 2년 연속 ‘미슐랭 가이드 부산 2025’에 올랐다. ‘미슐랭 가이드 부산’에 실린 특급호텔 레스토랑은 차오란이 유일하다.
시그니엘 부산은 이번 선정을 기념해 ‘셀렉티드 세레모니’ 프로모션을 실시한다. 4월 30일까지 예약 후 차오란을 방문하는 고객에게 스페인산 스파클링 와인 ‘마르케스 데 라레스 브뤼’ 1잔을 웰컴 드링크로 제공한다.

1920년대 홍콩의 화려한 분위기를 고스란히 재현한 차오란에서는 딤섬을 비롯한 다양한 광동식 요리를 맛볼 수 있다. ‘셰프의 특별 세트 메뉴’는 롯데호텔 31년 경력의 정용재 차오란 총괄 셰프가 부산 식재료를 자신의 감각으로 해석한 7가지 메뉴를 경험할 수 있다.
하가우, 리치 딤섬, 트러플 딤섬의 ‘모둠 딤섬’을 시작으로 전복과 해삼 등을 활용해 만든 요리를 멜론에 담은 ‘과중 해중보’, 특별소스를 곁들인 ‘광동식 활 바닷가재 찜’ 등으로 구성했다.

해운대 시그니엘 부산의 광동식 레스토랑 차오란의 ‘셰프의 특별 세트 메뉴’ 사진제공｜시그니엘 부산

김재범 기자 oldfield@donga.com