“당일 생산·출고 원칙” 하림, 신선 직배송 식품 플랫폼 ‘오드그로서’ 론칭

하림이 10일 신선 직배송 식품 플랫폼 ‘오드그로서(ODD GROCER)’를 공개했다.

‘남다른(ODD) 식료품상(GROCER)’이라는 의미로, 당일 생산·당일 출고를 원칙으로 한 식품 특화 플랫폼이다.

1500억 원을 투자한 온라인 첨단물류센터 FBH(Fulfillment By Hairm)를 직접 운영하며, 농장에서 수확한 신선 식재료와 식품을 소비자가 바로 받을 수 있는 디지털 직거래 장터를 구현했다. FBH는 식품 제조공장과 물류센터가 컨베이어벨트로 직결돼, 생산 완료된 제품이 별도의 운송 과정 없이 곧바로 검수·포장 후 당일 출고된다. 주문 상품의 입고·보관·포장·출고·배송·반품 등 모든 과정을 식품 제조기업이 직접 관리하는 풀필먼트 시스템을 갖췄다. 물류창고에서 발생하는 지체 기간이 없어 신선도를 극대화할 수 있다는 게 회사 측 설명이다.

핵심은 당일 생산 및 당일 출고다. 달걀은 당일 산란, 닭고기·오리고기는 당일 도계, 돼지고기는 도축 5일차 숙성 후 출고, 소고기는 부위별 최적 숙성을 거쳐 출고한다. 쌀은 당일 도정, 참기름·들기름은 당일 착유, 샐러드는 당일 수확을 원칙으로 한다. 외부에서 입고되는 신선 식품도 당일 출고 시스템을 적용한다.

이를 위해 물류센터 인근 농가와 협업을 강화하고 있으며, 버섯·고구마·햅쌀 등으로 공급 품목을 확대한다. 채소의 경우 익산원예농협 푸드지원센터와 협력해 신선한 재료를 공급받는다.

회사 측은 “하림만의 차별화 방식으로 매일 최고의 맛을 경험할 수 있는 새 기준을 제시하겠다”며 “지역 농가와 상생하고 식품 품질 경쟁력을 높여 대한민국 식품산업 발전에 기여할 것”이라고 했다.



정정욱 기자 jjay@donga.com