파리바게뜨, ‘HQ’ 트렌드 겨냥 건강 베이커리 ‘파란라벨’ 라인업 확대

파리바게뜨의 건강 베이커리 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’이 ‘파란라벨이라면 건강도 습관이 됩니다’를 주제로 2026 신제품 라인업을 선보였다. 사진제공｜파리바게뜨

[스포츠동아 원성열 기자] 파리바게뜨의 건강 베이커리 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’이 ‘파란라벨이라면 건강도 습관이 됩니다’를 주제로 2026 신제품 라인업을 선보였다. 파란라벨은 파리바게뜨가 ‘건강빵의 새로운 기준’을 모토로 2025년 2월 론칭한 건강 베이커리 브랜드다. 건강한 원료를 사용하면서도 국내 소비자들의 입맛에 맞춘 맛을 구현해 건강 베이커리의 대중화를 이끌고 있다는 평가를 받는다.

올해 파란라벨은 건강에 대한 높은 이해와 꾸준한 실천을 지향하는 ‘건강지능(HQ， Health Quotient)’ 소비 트렌드 확산에 주목했다. 이에 맞춰 호두, 귀리, 흑보리 등 건강한 원물을 강화한 레시피를 적용하고 저당, 고식이섬유, 폴리페놀 등 정교한 영양 설계를 도입했다. 바쁜 일상 속에서 건강한 식습관을 쉽고 맛있게 실천할 수 있도록 제품을 기획한 것이 핵심이다.

이번 제품에는 파리바게뜨의 독자적인 발효기술인 ‘흑보리 사워도우’를 적용했다. 부드럽고 깊은 풍미와 촉촉한 식감을 구현하며 빵의 풍미와 영양 가치를 한층 끌어올린다. 주요 제품인 ‘흑보리 깜빠뉴’는 흑보리 사워도우에 발아 통밀을 더해 고소함을 살렸으며, ‘식이섬유 흑보리 식빵’은 쫄깃한 식감에 폴리페놀 330mg GAE를 함유해 건강함을 더했다. 또한 당 함량을 100g당 4.5g 미만으로 낮춘 ‘호두 호밀 사워도우’와 식이섬유 함량이 100g당 4.7g 이상인 ‘오트그레인 깜빠뉴’ 등 저당 및 식이섬유 특화 제품도 함께 선보였다.

디저트 분야에서도 저당 설계를 강화했다. 100g당 당류 5g 미만의 ‘저당 말차 케이크’와 ‘저당 카카오 케이크’는 각각 풍부한 폴리페놀을 함유해 당 부담은 줄이고 달콤한 풍미는 유지했다. 파리바게뜨 관계자는 “파란라벨은 평소 챙기기 어려운 건강 식재료를 베이커리로 쉽게 실천할 수 있도록 돕는 브랜드”라며 “앞으로도 독자적 기술과 영양 설계를 기반으로 건강이 습관이 되는 경험을 확대하겠다”고 말했다. 한편, 파란라벨은 2025년 2월 27일 론칭 이후 누적 판매 2400만 개를 돌파했으며 싱가포르 등 글로벌 시장 확대도 추진 중이다．


원성열 기자 sereno@donga.com