훈제 연어 큐브에 매콤한 치폴란 드레싱을 더한 ‘하와이안 살몬 포케 샐러드’, 마스카포네 치즈에 크랜베리를 넣은 ‘크랜베리 마스카포네 샐러드’, 오징어 먹물로 버무린 블랙누들에 새우를 곁들인 ‘블랙누들 앤 쉬림프 샐러드’, 저온 숙성한 비프 파스트라미와 바질 페스토를 담은 ‘비프파스트라미 앤 로스트머쉬룸 샐러드’, 닭가슴살과 새우, 곤약면에 분짜 드레싱을 더한 ‘타이식 치킨 앤 누들 샐러드’ 등 5종으로 구성했다.
정정욱 기자 jjay@donga.com
