버섯의 효능, 무기질 풍부하고 단백질 적절한 ‘채소 스테이크’

출처= MBN 방송 캡처

버섯의 효능, 무기질 풍부하고 단백질 적절한 ‘채소 스테이크’
‘버섯의 효능’

버섯의 효능이 눈길을 끌고 있다.

버섯은 채소류와 같이 무기질이 풍부하고 단백질도 적절하게 함유되어 있어 서양에서는 ‘채소 스테이크’라고 부르기도 한다.

버섯 속에 함유된 베타글루칸은 면역력을 강화시키며 암세포 성장을 억제하는 효능을 가지고 있다.

또한 버섯에는 항산화제인 셀레늄도 많아 노화를 방지해준다.

한편, 버섯은 100g당 약 30kcal의 열량으로 다이어트 식품으로도 손색없다.

‘버섯의 효능’

동아닷컴 온라인뉴스팀 / 기사제보 star@donga.com