제주신화월드, 미슐랭 1스타 중식 브랜드 ‘용푸’ 국내 첫 오픈

제주신화월드 용푸의 시그니처 요리들 사진제공｜제주신화월드

복합리조트 제주신화월드는 5월 15일 미슐랭 1스타 매장을 보유한 중식 브랜드 용푸를 오픈한다
중국 상하이에 기반을 둔 용푸는 중국 닝보 지역의 요리를 전문으로 하는 레스토랑 브랜드다. 미슐랭 1스타 외에 흑진주 가이드 3 다이아몬드를 받으며 싱가포르, 홍콩 등에도 매장을 오픈했다. 국내에서는 제주신화월드에 첫 매장을 열었다.
닝보는 중국 해안지역으로 해산물 요리가 유명하다. 용푸는 지난해 9월 제주신화월드의 광둥식 레스토랑 르 쉬느아에서 팝업 매장을 운영하면서 메뉴를 선보였다. 제주신화월드 용푸는 닝보 외에 베이징, 사천, 광둥요리 등 중국 각 지역을 대표하는 요리도 선보인다.
오픈을 맞아 용푸 쉬쿤레이 총괄 셰프가 제주신화월드를 방문한다. 쉬쿤레이 셰프는 5월 18일 제주신화월드에서 진행하는 ‘제주푸드앤와인페스티벌’ 갈라디너에도 참여한다.


김재범 기자 oldfield@donga.com