고성 ‘감자시루떡’, 농협과 손잡고 ‘전국구 특산물’ 노린다

지난해 고성 토성농협(조합장 김종현)이 진행한 우리 농산물 소비촉진 판매행사 현장. 이날 행사장에서는 옥수수와 감자시루떡 무료 시식회와 함께 농산물 할인 판매, 떡메치기 체험 등 다채로운 프로그램이 진행됐다. 고성군 제공

고성군-농협식품연구소-거진농협 MOU… 제조 공정 혁신·상품화로 지역 경제 활력

강원 고성군의 대표 향토음식인 ‘감자시루떡’이 과학적인 품질 개선과 체계적인 마케팅을 통해 지역 대표 브랜드 상품으로 거듭난다.

고성군은 10일 군청 회의실에서 농협경제지주 식품연구소, 거진농업협동조합과 ‘감자시루떡 품질 개선 및 마케팅 활성화를 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 밝혔다.

이번 협약은 그동안 향토음식의 한계로 지적됐던 제조 후 식감 변화 등 품질 저하 문제를 해결하고, 규격화된 상품화를 통해 전국적인 판로를 개척하기 위해 마련됐다.

협약에 따라 고성군은 정책적 지원을 담당하며, 농협경제지주 식품연구소는 전문적인 연구 역량을 투입해 제조 공정 개선과 보존성 향상 등 제품 경쟁력을 강화한다. 거진농협은 확보된 품질을 바탕으로 유통 및 마케팅을 전담해 감자시루떡을 고성의 핵심 특산 먹거리로 키워낼 계획이다.

군은 고성의 우수한 감자를 활용한 감자시루떡이 상품화에 성공할 경우, 지역 농산물의 부가가치를 높이는 것은 물론 관광객 유입과 지역 경제 활성화에도 크게 기여할 것으로 기대하고 있다.

고성군 관계자는 “전통의 맛에 현대적인 식품 기술을 접목해 누구나 선호하는 고성만의 킬러 콘텐츠로 만들 것”이라며 “감자시루떡이 고성을 넘어 대한민국을 대표하는 향토 먹거리로 자리 잡을 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.

고성 | 이충진 기자 hot@donga.com


이충진 기자