과식을 부르는 음식 ‘맛은 있지만 건강에는…’

과식을 부르는 음식. 동아일보DB.

‘과식을 부르는 음식’

과식을 부르는 음식 목록이 공개돼 관심이 높다.

최근 미국 인터넷 매체 ‘더 스트리트 닷컴(thestreet.com)’은 식욕을 촉진시켜 더 많이 먹도록 하는 음식 6가지 목록을 공개했다.

대표적인 음식으로는 술이 꼽힌다. 술은 석 잔만 마셔도 식욕억제호르몬인 렙틴이 30%나 줄어드는 것으로 나타났다. 술은 식욕을 억제하는 뇌 부위인 시상하부에 직접적으로 지장을 줘 고 칼로리 음식에 대한 욕구를 자극하는 것으로 알려졌다.

프렌치프라이(감자튀김)와 크림 파스타도 과식을 부르는 음식이다. 이 음식들에는 단순 탄수화물이 많이 들어있어 너무 많이 섭취하면 췌장이 인슐린을 만들어내기 위해 발동을 건다. 인슐린이 많아지면 혈당 수치가 떨어지고 엄청난 공복감을 느끼게 된다.

가공 치즈, 각종 첨가제가 들어가는 피자는 맛있는 한 끼 식사로 손색이 없다. 그러나 피자에 들어가는 이런 성분들은 혈당 수치와 포만 호르몬 분비, 그리고 공복감을 조절하는 뇌 부위에 나쁜 영향을 미치는 것으로 전해졌다.

흰 빵 역시 탄수화물이 혈중 포도당으로 금방 전환되는 지수인 저혈당지수가 높은 음식이다. 소화가 금방 되기 때문에 먹고 나서도 바로 배를 고프게 할 뿐 아니라 생각했던 것보다 더 먹게 되는 음식에 포함된다.



인공 감미료도 과식을 부르는 원인이다. 인공 감미료가 들어간 다이어트 탄산음료나 커피를 마시면 뇌는 당분으로 인한 에너지 증강을 기대한다. 그러나 인공 감미료에서는 에너지 증강 효과를 얻을 수 없기 때문에 신체는 이를 보충하기 위해 공복감을 느끼도록 명령을 내린다.

한편, 과식을 부르는 음식 목록에 누리꾼들은 “과식을 부르는 음식, 먹어도 공복감 느낀다고?”, “과식을 부르는 음식, 건강은 늘 조심해야 하지”, “과식을 부르는 음식, 되도록 안 먹는 게 좋아” “과식을 부르는 음식, 맛은 있는데” 등의 반응을 보였다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기