밀레니엄 서울힐튼, 이탈리아 아브루초(Abruzzo) 지방 요리특선

밀레니엄 서울힐튼 이탈리아 식당 일폰테에서는 2015년 을미년 첫 프로모션으로 이탈리아 중동부 해안에 위치한 아브루초(Abruzzo)지방의 음식을 1월 한 달간 선보인다.

이탈리아 아드리아 해에 접해있는 아브루초 지방은 이탈리아 반도에서 우리나라의 삼척시 또는 태백시 정도에 위치해 있은데, 예전에는 교통이 불편하여 각광을 받지 못했던 곳이 최근에는 도로가 발전하면서 청정자연과 아브루초 주 내에 위치한 주요 지방들이 양질의 와인산지로 자리매김하여 관광산업이 나날이 발전해가고 있는 지역이다. 아브루초 지방의 요리는 페페론치니(Peperoncini)라는 고추를 사용한 매운 요리가 특히 유명하다.

코스메뉴로 선보이는 일폰테의 아브루초 지방 요리특선(KRW91,000)에 선보이는 요리로는 <이태리 매운 고추를 곁들인 훈제 모짜렐라 튀김>, <빵조각과 볶은 밤을 넣은 크림스프>, <해산물, 칠리 그리고 백포도주로 맛을 낸 탈리에리니(파스타)>, <매운 브로콜리를 곁들인 레몬향의 램찹 스테이크 또는 토마토 소스 연어구이>, <리코타치즈와 말린 자두 타르트>가 있다.

요금에 세금 및 봉사료 포함. 문의 : 일폰테 (02)317-3270

최현길 기자 choihg2@donga.com