같이 먹으면 좋은 식품 "사과-포도, 배추-두부…음식 궁합 이런 거구나"

사진=동아DB

같이 먹으면 좋은 식품 "사과-포도, 배추-두부…음식 궁합 이런 거구나"

최근 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트가 같이 먹으면 좋은 식품들을 소개해 관심을 받고 있다.

같이 먹으면 좋은 식품으로는 먼저 생선과 마늘이 있다. 생선에 마늘을 곁들이면 일부 암을 예방하는데 좋으며 면역력을 높여준다.

특히 마늘은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 증가를 억제하고 심장 건강에도 도움을 준다.

배추와 두부도 서로 잘 맞는 음식이다. 배추의 비타민 C, 섬유소질과 두부의 식물성 단백질을 동시에 섭취할 수 있어 궁합이 맞다.

사과와 포도도 궁합이 좋다. 사과와 딸기에 있는 항산화물질인 케르세틴이라는 플라보노이드는 일부 암 예방에 도움이 되며 기억력을 좋게 해준다.

특히 다른 플라보노이드인 카테킨을 함께 섭취하면 혈전을 방지하고 심장 건강을 지켜준다. 포도에 있는 카테킨은 적포도주, 초콜릿, 녹차에도 있다.

굴과 레몬도 함께 섭취하면 건강에 좋다. 레몬의 비타민 C는 Fe의 흡수를 돕고, 타우린의 손실을 예방한다.

한 연구결과에 따르면 토마토처럼 색깔이 짙은 식품에 있는 카로티노이드는 소량의 지방이 옮겨주지 않으면 몸에서 흡수가 안 된다고 한다. 단일 불포화지방이 4그램 정도 있는 아보카도 4분의 1쪽을 토마토와 함께 먹으면 좋다. 또한 라이코펜이 풍부한 토마토와 브로콜리를 함께 먹으면 전립선암을 예방하는 효과가 있다.

사진=같이 먹으면 좋은 식품
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com