오늘 정월대보름, 오곡밥 어떻게 만들지?… ‘관심 ↑’

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‘오늘 정월대보름’

오늘 정월대보름(음력 1월 15일)을 맞이해 ‘오곡밥’에 대한 관심이 늘고 있다.

오곡밥은 다섯 가지 곡물을 넣어 만든 찰밥으로, 정월대보름날 건강을 기원하며 먹는 전통음식.

정월대보름 대표 음식인 오곡밥은 찹쌀, 조, 수수, 기장, 팥, 콩 등을 주재료로 만든다.

오곡밥을 만드는 방법은 간단하다. 잡곡과 쌀을 7대3 비율로, 쌀을 아래에 깔고 그 위에 다섯 가지 잡곡을 섞어 덮는 식이다. 체질에 따라 몸이 찬 사람은 찹쌀과 콩, 기장을, 열이 많은 사람은 팥을 더 많이 섞는 것이 좋다.

찹쌀은 성질이 따뜻해 소화기관에 좋다. 조는 쌀에서 부족한 식이 섬유와 무기질, 비타민이 풍부하고 팥은 식이 섬유와 칼륨(K)을 함유하고 있어 부기를 빼는데 효과적이다.

또한 수수, 팥, 검정콩 등 검은색 계열의 잡곡은 항산화 성분이 풍부하며 항암, 혈당조절 등 생활습관병 예방에 효과가 있다.

한편, 국내 곳곳에서는 정월대보름을 맞아 관련 행사가 진행 중이다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 / 기사제보 star@donga.com

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