냉이의 효능, 싱그러운 향취에 어우러진 ‘봄의 향기’ 맛보세요

냉이의 효능
동아일보DB

냉이의 효능, 싱그러운 향취에 어우러진 ‘봄의 향기’ 맛보세요

냉이의 효능

대표적인 봄나물인 냉이의 효능이 화제다.

냉이는 칼슘과 철분, 단백질 등 각종 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있다.

특히 효능이 많은 냉이 한 주먹을 요리해 먹으면 하루 필요한 무기질을 모두 섭취할 수 있을 정도이며, 냉이 잎의 비타민 A는 간과 눈을 튼튼하게 해준다. 이밖에도 생리불순을 완화하고 소화기관의 건강에도 좋은 것으로 알려졌다.

또한 충혈된 눈에도 특효약으로 쓰인다. 민간요법에서는 냉이를 찧은 것을 곱게 걸러 눈에 넣는데, 이는 충혈을 순식간에 가라앉히는 안약 대용품이다.

냉이는 다양한 방법으로 요리해 먹을 수 있다. 소금물에 살짝 데쳐 소금과 깨소금, 참기름에 버무려 만드는 ‘냉이 나물’, 끓는 물에 쌀뜨물과 된장을 풀고 냉이를 함께 넣어 끓이는 ‘냉잇국’ 등 다양한 음식으로 만들어 먹을 수 있다.

냉이의 효능

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com