백종원 순두부 양념장, 간편 레시피 공개…자취생부터 주부까지 ‘시선 집중’

백종원 순두부 양념장, 간편 레시피 공개…자취생부터 주부까지 ‘시선 집중’

백종원의 순두부 양념장 레시피가 공개돼 화제다.

17일 방송된 케이블TV tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 순두부찌개 전용 양념장 레시피를 전수했다.

순두부찌개용 양념장에 필요한 재료는 대파 한 컵, 간마늘 반 컵, 국간장과 진간장을 섞어 반 컵, 굵은 고춧가루 한 컵 반, 간 돼지고기 한 컵, 식용유 참기름 섞어서 반 컵, 소금 1/4컵, 설탕 한 숟갈 반이다. 이 재료들을 팬에 볶아 양념장을 만든다.

이후 뚝배기에 물, 순두부를 넣고 양념장 반 컵과 함께 끓인다. 이때 물양은 종이컵의 1/2에서 2/3정도로 맞춘다. 뚝배기가 끓어오르면 고추, 파, 계란, 후추를 첨가한다.

백종원은 “물 양이 제일 중요하다. 2/3컵 정도면 충분하다”고 강조했다.

한편 ‘집밥 백선생’은 매주 화요일 오후 9시 30분에 방송된다.

동아닷컴 박선민 인턴기자 star@donga.com
사진 = tvN 방송화면 캡처