달래 효능, 향긋한 달래와 최고 궁합 자랑하는 음식은?…‘돼지고기’

달래 효능
/사진= EBS 캡처

달래 효능, 향긋한 달래와 최고 궁합 자랑하는 음식은?…‘돼지고기’

달래 효능

달래 효능이 화제다.

달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 강한 향과 톡 쏘는 매운 맛이 특징이다.

달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 자란다. 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면 풍미를 더한다.

달래는 비타민과 무기질, 칼슘이 풍부해 육류를 요리할 때 같이 섭취하면 콜레스테롤 저하 효과를 볼 수 있어 돼지고기와 ‘찰떡궁합’ 요리로 꼽히기도 한다.

달래의 효능은 비타민 C와 칼슘이 풍부해서 식욕 부진이나 춘곤증에 좋다. 또 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와주며 동맥경화도 예방시켜 준다.

한편 달래는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다.



동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기

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