‘수요미식회’ 설렁탕, 전통적 설렁탕 맛보려면 ‘이 곳’으로!

출처= tvN ‘수요미식회’ 캡처

‘수요미식회 설렁탕’

‘수요미식회’ 설렁탕 맛집으로 선정된 ‘이문설농탕’이 화제다.

지난 6일 방송된 tvN ‘수요미식회’는 설렁탕 편으로 꾸며져 ‘문 닫기 전에 가봐야 할 설렁탕 가게’ 4곳이 전파를 탔다.

특히 이날 방송에서 소개된 서울 종로구 견지동에 위치한 ‘이문설농탕’은 100년 넘은 전통으로 놀라움을 자아냈다.

전현무는 “이 식당이 100년이 넘은 식당이다. 예전에 이곳에서 송일국 아들 삼둥이의 증조할아버지인 김두한이 아르바이트생이었다고 하더라. 또 마라토너 손기정 선수도 이 집 단골이었다”고 소개해 눈길을 끌었다.

이어 강용석은 “이 집은 소만 넣고 끓인 맛이다. 설렁탕의 원형에 가까운 맛이다. 약간 냄새도 난다. 국물 색깔도 그렇고 예전 방식이라는 생각이 든다”라고 말했다.

전문가들은 이 집의 설렁탕이 가장 원형적이며 전통적이라고 평가했다. 지금의 설렁탕은 소뼈 국물에 고기만 더하는 방식이지만 이 집은 소의 온갖 부위를 넣고 끓여낸 전통적인 방식을 이어가고 있다고.

한편 이날 도봉구에 위치한 70년 전통 설렁탕 맛집 ‘무수옥’도 소개돼 시청자들의 침샘을 자극했다.

‘수요미식회 설렁탕’

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기