출처= MBN 방송 캡처, ‘버섯의 효능’
버섯의 효능이 공개됐다.
버섯의 효능은 그 속에 대거 함유된 약리작용을 하는 성분에서 비롯된다. 그중에서도 글루칸(glucan)은 인체의 면역력을 증진시키고 활성산소를 제거해 항산화작용을 한다. 아울러 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 막는다.
특히 버섯은 고단백, 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품이다. 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 손꼽힌다.
버섯에는 식이섬유가 40%나 함유돼 있다. 때문에 버섯의 효능에는 장내의 유해물, 노폐물, 발암 물질을 배설하고 혈액을 정화하는 기능이 있다. 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내 칼슘 흡수를 돕는다.
이외에도 버섯의 효능으로는 면역 기능을 증진시키는 기능이 있다. 때문에 감염이나 암을 예방해주는 식품으로 알려져 있다. 아울러 혈행을 원활히 하도록 도우며 생리활성 물질이 함유돼 건강 증진 및 유지에 좋다.
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
