백종원 된장찌개레시피 핵심은 ‘만능된장베이스’…"참 쉽죠?"

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'집밥 백선생' 백종원의 된장찌개레시피에 관심이 쏠리고 있다.

지난 23일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 된장찌개를 맛있게 끓일 수 있는 된장찌개레시피를 소개했다.

백종원의 된장찌개레시피는 일단 쌀뜨물을 종이컵 기준 꽉 찬 8컵을 넣고 약간 두껍게 썬 무를 넣은 뒤 된장을 풀어 끓여 육수를 만드는 것으로 시작된다.

백종원은 된장찌개의 핵심에 대해 "여러 번 끓여야 된다"고 강조했다. 또 무를 넣어 시원한 맛의 육수를 냈다. 백종원은 이렇게 만들어진 만능된장베이스로 자신의 노하우가 녹아든 여러 된장찌개를 선보였다.

백종원은 "어렵게 생각할 필요 없다. 된장하고 쌀뜨물이나 물을 시간 있을 때 끓여놨다가 퍼서 쓰면 된다. 그 만능 된장베이스에 뭐든 넣으면 된다. 새우, 돼지고기, 소고기 등 뭐든지 넣으면 되는 거다. 그럼 된장찌개가 쉬워진다"고 자신만의 된장찌개레시피에 대해 설명했다.

백종원은 "우리집 만의 노하우가 담긴 된장찌개다. 된장찌개 레시피를 공개해 어머니한테 혼날 것 같다"고 너스레를 떨어 웃음을 자아냈다.

백종원이 공개한 된장짜개레시피를 보면 우선 우삼겹, 파, 매운 고추, 된장, 고추장, 간마늘, 설탕. 뚝배기에 고기를 볶는다. 어느 정도 익으면 채썬 무를 같이 넣고 볶은 후 쌀뜨물을 자박자박하게 넣는다. 여기에 된장 한 숟가락을 넣고 풀어준다. 고추장은 된장의 1/3 비율로 넣는다.

백종원 된장찌개레시피를 접한 누리꾼들은"백종원 된장찌개레시피, 따라해봐야지" "백종원 된장찌개레시피, 여기에도 설탕이?" "백종원 된장찌개레시피, 백종원 인기 상종가" 등의 반응을 보였다.

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동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기