사진= Olive ‘고두심의 요리정석’ 캡처
간장떡볶이 만드는 법이 누리꾼들 사이에서 화제다.
최근 포털사이트에서 간장떡볶이 만드는 법에 대한 관심이 쏠리고 있는 가운데 일반 고춧가루가 들어간 빨간 떡볶이와 다르게 담백한 간장으로 볶은 간장떡볶이는 자극성이 없어 유아들에게 좋은 간식거리로 인기를 끌고 있다.
주재료는 떡볶이떡 200g, 어묵 1장(30g)이 필요하며 부재료로는 당근 1/10개(10g), 양파 1/6(30g), 대파 5cm(10g), 식용유 1큰술(15ml), 간장 양념 재료(간장 1큰술(15ml), 설탕 1큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 물 1/4컵(50ml), 후춧가루(후춧가루 약간)) 검은깨 (검은깨 약간), 참기름 1작은술(5ml) 등을 준비한다.
간장떡볶이 만드는 법으로는 먼저 달군 팬에 식용유를 두르고 떡을 넣어 볶으며 양파, 대파는 채 썰고 당근은 납작하게 썬다. 어묵은 떡볶이떡과 비슷한 크기로 썬다.
이어 볼에 간장 양념 재료를 골고루 섞은 뒤 볶아 놓은 떡에 넣고 간이 베도록 끓이며 국물이 2~3큰술정도 남으면 양파, 대파, 당근, 어묵을 넣고 볶는다.
마지막으로 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 섞은 후 검은 깨를 뿌리면 간장떡볶이가 완성된다.
‘간장떡볶이 만드는 법’
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
