‘집밥 백선생’ 백종원 순두부 양념장 레시피 공개 ‘이렇게 간단할 수가’

‘집밥 백선생’ 백종원 순두부 양념장

‘집밥 백선생’ 백종원 순두부 양념장

요리연구가 백종원이 순두부 찌개용 양념장 만드는 법을 공개해 관심이 높다.

지난 17일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 순두부를 주제로 요리 수업을 진행했다. 이날 방송에서 백종원은 순두부찌개에 들어갈 전용 양념장 레시피를 공개했다.

조리에 앞서 양파 두 컵, 간 돼지고기 한 컵, 파 한 컵, 간 마늘 반 컵, 진간장과 국간장을 섞어 반 컵, 고춧가루 1½컵, 식용유와 참기름을 섞어 반 컵, 소금 ¼컵을 준비한다.

먼저 파와 기름을 볶아 파기름을 만든 뒤 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 잘 볶아준다. 이후 양파, 간 마늘, 소금 등을 넣은 뒤 고춧가루, 설탕 간장을 차례로 넣으면 끝이다.

백종원은 만들어진 양념장으로 햄·치즈, 오징어·홍합, 굴, 게, 만두 등을 각각 넣은 5종류의 순두부찌개를 5분 만에 선보여 놀라움을 안겼다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com