제주드림타워, ‘스테이크 하우스’ 제철 통영굴 프로모션

벌튼 리 셰프 타바스코 마요소스 등 특제소스 선보여
굴과 함께 주문 시 샴페인 및 와인 등 할인 판매

복합리조트 제주드림타워는 리조트 내 그랜드 하얏트 제주의 ‘스테이크 하우스’에서 통영 굴과 화이트 와인을 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 ‘오이스터 프로모션’을 진행한다.

굴은 2, 6, 12피스 단위로 주문 가능하다. 제철 통영굴은 크기와 육질이 좋아 식감이 좋고 바다내음이 가득한 풍미가 일품이다. ‘스테이크 하우스’의 총괄셰프인 벌튼 이의 레시피로 제작한 굴에 어울리는 타바스코 마요소스, 미뇨네트 소스, 초장 마요소스 등의 특제소스도 함께 제공한다. 벌튼 이는 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘컷 싱가포르’와 마카오 윈 팰리스 복합리조트의 ‘SW 스테이크 하우스’에서 총괄셰프를 역임한 바 있다.
프로모션에서는 굴과 함께 페어링하기 좋은 뵈브 클리코, 소비뇽 블랑 시로, 부르고뉴 샤르도네 부아세 등 샴페인 및 와인도 함께 선보인다. 굴과 함께 주문 시 할인한다. 운영시간은 오전 11시부터 오후 3시까지, 오후 5시부터 11시까지다.

스포츠동아 김재범 기자 oldfield@donga.com