한화 더 플라자의 중식당 도원의 가을 제철 식재료 코스 ‘각로청수(刻露淸秀)’ 사진제공｜한화호텔앤드리조트
중식 레스토랑 도원은 제철 식재료를 사용해 평소 쉽게 접하지 못하는 요리로 메뉴를 기획했다. 먼저 가을의 경치가 맑고 아름답다는 뜻의 ‘각로청수’(刻露淸秀) 코스가 있다. 베이징식 오도독뼈와 해산물 생들기름 무침, 딤섬 전문 셰프의 딤섬 2종, 셰프 스페셜 생선 등 7종으로 구성했다.
굴 전문 레스토랑 오이스터 배는 와인과 함께 먹기 좋은 가을 신메뉴 2종을 내놓았다. 시푸드 플래터는 가을에 살이 오른 전복, 대하 등을 야채와 함께 푸짐하게 담아 제공된다. 고소한 크림소스를 사용한 통 대게 그라탱은 함께 제공되는 바게트를 담가 먹으면 더욱 맛있다. 신메뉴 프로모션 기간은 11월 30일까지다.
한화 더 플라자의 굴 전문 레스토랑 오이스터 배의 가을 신메뉴 시푸드 플래터와 통 대게 그라탱 사진제공｜한화호텔앤드리조트
김재범 기자 oldfield@donga.com 기자의 다른기사 더보기
