‘집밥 백선생’ 백종원 만능간장 레시피, 보관방법도 특별하다?

‘집밥 백선생’ 백종원 만능간장 레시피, 보관방법도 특별하다?

‘집밥 백선생’ 백종원이 만능 간장을 이용해 10가지가 넘는 반찬을 완성했다.

지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 만능간장에 관한 모든 것을 공개했다.

이날 방송에서 백종원은 ‘만능 간장이 짜다’ ‘양이 너무 많아서 하기 힘들다’ 등 여러 누리꾼들의 의견을 모아 싱글족이 먹기 편한 미니 만능간장 레시피를 공개했다.

특히 백종원은 많은 누리꾼들의 “짜다”는 지적에 대해 “시중에 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤는데 염도의 차이가 없더라”라며 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문이 아닐까 싶다. 짜다고 생각이 들면 내가 제시한 간장 양보다 적게 넣으시면 된다”고 설명했다.

한편 백종원에 따르면 만능간장의 보관방법과 기간은 냉장보관 시 15일에서 한 달 이내이며 침이 들어가면 안된다. 특히 만능간장의 기간이 일주일 쯤 됐을 때 살짝 끓이면 끓인 다음 바로 넣지 말고 식은 다음 냉장보관을 해야 하며 보관할 때는 다른 용기를 사용해야 한다.

사진│tvN ‘집밥 백선생’ 캡처, 백종원 만능간장 레시피 백종원 만능간장 레시피 백종원 만능간장 레시피

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com