버섯에 함유된 글루칸(glucan)은 인체의 면역력을 증진시키고 활성산소를 제거해 항산화작용한다. 또한 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 막는 것으로 알려져 있다.
특히 버섯은 고단백, 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품으로 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품이다.
이외에도 버섯은 면역 기능을 높이는 효능이 있으며 생리활성 물질이 함유되어 건강 증진 및 유지에 긍정적 효과를 끼친다.
네티즌들은 버섯의 효능에 대해 "버섯의 효능, 맛도 좋고 영양도 좋네","버섯의 효능, 버섯볶음 좋아","버섯의 효능, 버섯전 먹고싶다","버섯의 효능, 버섯 좋아요" 등의 반응을 보이고 있다.
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
