한화 더 플라자, 여름 맞이 전통 팥빙수 출시

사진제공｜한화호텔앤리조트

서울 소공로의 더 플라자 호텔은 카페&라운지 ‘더 라운지’에서 전통 간식에서 영감을 얻은 팥빙수를 선보인다.
지난해 더 플라자의 외국인 투숙객은 전년 대비 3% 포인트 증가했다. 이 같은 분위기를 반영해 더 플라자는 한국 디저트 문화를 경험할 수 있는 전통 팥빙수를 출시했다. 더 라운지의 우도 땅콩 팥빙수는 출시와 동시에 과일 빙수의 두 배가 넘는 매출을 기록하며 인기를 끌었다. 
우도 땅콩 팥빙수는 팥양갱, 인절미, 감말랭이 등 다양한 전통 간식이 어우러진 메뉴다. 우유 얼음 위에 올려진 아이스크림은 셰프가 우도산 땅콩을 직접 갈아 만들었다. 수제 팥양갱과 곁들이면 깊은 맛이 느껴진다. 빙수는 한국 전통 식기인 놋그릇과 나무 트레이에 담아 제공한다.


김재범 기자 oldfield@donga.com