부총주방장 티모시 파룰렉이 준비한 행사의 코스는 달팽이 샐러드를 시작으로 차가운 감자 대파 수프, 메인인 등심구이, 복숭아와 아몬드를 활용한 디저트 등으로 구성했다. 저녁 코스에는 어뮤즈 부쉬로 캐비어, 샤워크림 마카롱, 구운 거위 간 요리를 추가한다. 각 코스별로 어울리는 프랑스 와인을 같이 제공한다.
그랜드 하얏트 인천은 1022개 객실을 보유해 북미를 제외한 하얏트 호텔 중 가장 큰 규모이며 인천공항으로부터 3분 거리에 있다. 국제회의나 행사가 가능한 그랜드 볼룸을 비롯한 다양한 규모의 연회장과 레스토랑을 구비했고, 어린이 전용 수영장을 포함한 총 3개의 수영장을 갖추고 있다.
스포츠동아 김재범 전문기자 oldfield@donga.com 기자의 다른기사 더보기