“1만4600명 방문” NS홈쇼핑 ‘NS 푸드페스타 2024 in 익산’ 성료

-신선 요리경연·미식투어…‘K-푸드’ 축제
-가정간편식 부문 등 100팀 참여
-‘복분자 삼겹살’ 최고의 맛 선정
-식품 관련 스타트업 경진대회도

NS홈쇼핑이 26, 27일 전북 익산 소재 하림 퍼스트키친에서 ‘NS 푸드페스타 2024 in 익산’을 성황리에 개최했다.

농·수·축산업과 식품산업 발전을 위해 2008년부터 개최해 온 식품문화축제다. 매년 다양한 레시피 발굴을 통해 우리 먹거리 소비를 촉진하고, 농·어촌의 지속가능한 성장에 기여하기 위해 국내 최대 규모의 요리 경연을 이어왔다. 특히 2022년부터 식품 산업의 메카로 떠오르는 익산으로 장소를 옮겨 지역 균형 발전을 꾀함은 물론, 식품 산업 발전을 위한 전국구 행사로 발돋움했다.

●신선 식재료 활용한 맛있는 레시피

NS홈쇼핑이 26, 27일 전북 익산 소재 하림 퍼스트키친에서 ‘NS 푸드페스타 2024 in 익산’을 성황리에 열었다. 메인 행사인 요리 경연 모습. 사진제공｜NS홈쇼핑

6700여 명이 방문한 26일에는 메인 행사인 요리 경연이 펼쳐졌다. ‘자연의 신선한 식재료를 활용한 가장 맛있는 레시피’라는 주제로 가정간편식 부문 60팀, 프레쉬 박스 부문 20팀, 영셰프 챌린지 부문 20팀 등 총 100팀이 열띤 요리 경연을 벌였다. ‘복분자 삼겹살과 건강식 리조또’의 이득연·조은정씨 팀이 종합대상의 영예를 안았다. 자연의 신선한 식재료를 잘 살려, 최고의 맛을 내는 레시피로 높은 점수를 받았다. 

요리 경연 수상자들 기념 촬영. 사진제공｜NS홈쇼핑

식품 조리 전공 대학생으로 구성한 프레쉬 박스 부문에서는 ‘사과장아찌와 고구마 소스를 곁들인 에그마요 치킨롤’을 선보인 전주대 김정현·이지원 학생이 최우수상을 받았다. 하림 닭고기와 익산 지역 특산물인 고구마를 식재료로 제시해 창의적이고 수준 높은 요리가 쏟아졌다는 게 회사 측 설명이다. 또 전국조리특성화고등학교 요리경진대회 예선을 통과한 20개 팀이 참가한 영셰프 챌린지에서는 ‘궁채치킨롤라드와 삼계리조또’ 레시피를 선보인 육동연 학생이 최우수상을 받았다.

이 밖에도 미래의 공유주방을 둘러보는 ‘미식투어’, 청년창업 식품기업의 상품 시식 및 전시 홍보를 지원하는 ‘국가식품클러스터관’, 지역 청년 일자리 창출을 위한 ‘성공취업 박람회’ 등을 열어 활기를 더했다. 
●식품 스타트업 경진대회 ‘호평’
7900여 명이 방문한 27일에는 식품 관련 청년 스타트업 육성 프로그램인 ‘식품 스타트업 경진대회’가 펼쳐졌다. 8개 식품 관련 청년 스타트업 기업이 참가해 제품 시연 및 사업성과를 소개했다. 최고상인 창의상은 땅콩을 활용한 다양한 식품 기술을 선보인 ‘주식회사 반석산업’이 차지하며, 1000만 원의 상금을 받았다. 벤처기업에 투자하는 농식품 전문 벤처캐피탈이 직접 심사를 진행해, 향후 실질적인 투자유치까지 이어질 것으로 기대된다.

쿠킹클래스에 참여한 어린이들. 사진제공｜NS홈쇼핑

이 밖에도 요리 경연 우승 셰프와 함께한 쿠킹클래스, 농촌진흥청·경기대·하림 등 산학관연이 함께 하는 소스산업 기술교류 세미나, 대학생이 자신의 전공을 살려 국내 식품기업 우수사례를 조사해 발표하는 대학생 식품기업 분석대회 등이 눈길을 끌었다.

조항목 NS홈쇼핑 대표는 “NS 푸드페스타는 농·수·축산업과 식품산업 발전에 기여하는 국내 유일의 거버넌스형 식품문화축제”라며 “식품산업과 식문화를 선도하며, 국토 균형발전에도 기여하는 역할을 이어가도록 많은 성원을 부탁한다”고 했다.



정정욱 기자 jjay@donga.com 기자의 다른기사 더보기