“복합 매장으로 승부” K-푸드 새 격전지 된 인천공항 제2터미널

[스포츠동아 정정욱 기자] 인천국제공항 제2여객터미널(T2)이 K-푸드의 새 격전지로 떠오르고 있다. 최근 아시아나항공이 T2로 이전하면서 여객 수요가 늘어난 탓으로, 복합 매장으로 승부수를 띄운 게 특징이다.

롯데GRS ‘스마트 카페’ 전경. 사진제공｜롯데GRS

선두주자는 롯데GRS로 최근 T2 3층 면세구역 221·222번 게이트 사이에 ‘스마트 카페’를 오픈했다. 324㎡ 128석 규모로, 커피 브랜드 엔제리너스와 젤라토 아이스크림 브랜드 젤씨네를 운영하는 복합 브랜드 매장 형태다. 

엔제리너스에 선보인 바리스타 로봇 ‘바리스 드립’. 사진제공｜롯데GRS

엔제리너스에는 바리스타 로봇 ‘바리스 드립’을 배치했다. 전문가의 드립 모션을 각도부터 높이까지 정확한 각도로 재현해 최상의 맛의 브루잉 커피를 제공한다. 또 K-디저트 메뉴인 우유팥빙수와 생딸기요거트빙수도 선보였다. 젤씨네에서는 플레이버 8종(리조, 피스타치오, 프레즐 카라멜, 프렌치 바닐라, 초코, 요거트, 망고, 딸기)을 콘이나 컵으로 선택해 다양한 조합으로 즐길 수 있다.

회사 측은 “공항이라는 특수 상권에 맞춰 바리스타 로봇이 제조하는 브루잉 커피 및 젤라토 아이스크림 등 볼거리와 먹거리가 풍부한 브랜드 경험을 선보일 것”이라고 했다.

SPC 비알코리아 ‘인천공항 스카이점’ 전경. 사진제공｜SPC

SPC 비알코리아도 동참해 배스킨라빈스와 던킨 콤보 매장인 ‘인천공항 스카이점’을 선보였다. T2 3층 면세구역 280번과 281번 게이트 사이에 약 319㎡ 규모로 자리 잡았다.

빠른 이동과 체류가 공존하는 공항 환경을 고려해 간편하게 즐길 수 있는 RTD(Ready to Drink·즉석 음용 음료) 제품과 디저트를 전면에 배치했다. 매장 전·후면에 설치한 통창을 통해 비행기 탑승 전 탁 트인 공항 전경을 감상할 수 있는 휴식 공간도 마련했다.

해외 여행객 비중이 높은 상권 특성에 맞춰 매장 한정 메뉴도 눈에 띈다. 배스킨라빈스는 한국 전통 식재료를 활용한 K-디저트를 콘셉트로, 현장에서 직접 구워낸 군고구마에 바삭한 브륄레와 부드러운 아이스크림을 곁들인 ‘고구마 브륄레 위드 아이스크림’을 내놓았다.

던킨의 경우, 푸른 하늘 위에 떠 있는 구름을 형상화한 ‘몽실 구름 크림도넛’을 선보였다. 푸른빛 우유 크림과 마시멜로를 사용해 부드럽고 쫀득한 식감과 달콤한 맛을 구현했다. 액운을 쫓기 위해 먹는 한국 전통 간식 경단을 먼치킨으로 구현한 ‘행운 경단 먼치킨 세트’도 이목을 끈다. 딸기크림, 쑥팥, 카스텔라, 초코 카스텔라 등으로 구성했다.

회사 측은 “인천공항 스카이점을 통해 글로벌 고객에게 K-디저트의 매력을 전하고, 인천공항 방문 시 꼭 경험해야 할 K-디저트 브랜드로 자리매김하도록 차별화 메뉴와 공간 경험을 선보일 것”이라고 했다.



정정욱 기자 jjay@donga.com