25일 오후 방송된 케이블방송 tvN '집밥 백선생'에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 달걀을 이용한 요리에 도전하는 과정이 그려졌다.
이날 김구라는 "저는 호텔에서 아침에 주는 스크램블 에그가 제일 맛있더라"라고 말했고, 백종원은 "그럼 스크램블 먼저 해보자"고 에그 스크램블을 제안했다.
백종원의 스크램블 에그 레시피에 쓰일 재료는 달걀 3개, 우유 반 컵, 설탕 1/3 숟가락, 소금 1/3 숟가락, 버터 반 컵이다.
백종원은 달걀이 익은 듯 안 익었을 때 프라이팬을 가스레인지에서 내린 뒤 후추를 뿌렸다. 덜 익은 듯한 부드러움이 핵심이다.
이어 백종원은 프랑스식 스크램블 에그 레시피도 공개했다. 우유 대신 생크림을 넣으면 된다. 우유보다 비싸지만, 고소한 맛을 높일 수 있다고 설명했다.
사진│tvN ‘집밥 백선생’, 집밥 백선생 백종원, 집밥 백선생 백종원 집밥 백선생 백종원
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
