“익산 고구마 모짜렐라 버거·머핀” 5년째 ‘한국의 맛 프로젝트’ 이어가는 맥도날드

‘한국의 맛 프로젝트’ 5번째 주인공인 전북 익산 고구마 모짜렐라 버거(위)와 머핀. 사진제공｜맥도날드

맥도날드가 로컬 소싱 ‘한국의 맛(Taste of Korea) 프로젝트’를 5년째 이어간다. 국내산 식재료를 활용한 신메뉴를 출시해 지역 경제 활성화에 기여하고, 고객에게 더 맛있고 신선한 메뉴를 제공한다는 취지로 기획했다. 

2021년부터 대표 지역 농산물을 선정해 ‘한국의 맛’으로 이름 붙인 버거에 사용해 왔다. 2021년 경남 창녕 갈릭버거, 2022년 전남 보성 녹돈버거, 2023년 전남 진도 대파 크로켓버거, 2024년 경남 진주 고추 크림치즈 버거 등이 대표적이다. 이를 통해 국내 지역 특산물의 우수성을 알리고, 농산물 수매를 통한 지역 상생을 실천하고 있다. 

올해는 전북 익산 고구마 모짜렐라 버거가 배턴을 이어받았다. 비옥한 평야 지대에서 자란 고구마를 으깨서 부드럽게 만든 크로켓 속에 고소한 모짜렐라 치즈를 더해, 달콤함과 고소함은 물론 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 여기에 할라피뇨, 양파 등으로 감칠맛을 살린 할라피뇨 마요 소스가 깔끔하고 매콤한 끝맛을 더해 조화로운 풍미를 완성했다.

함께 출시하는 전북 익산 고구마 모짜렐라 머핀은 한국의 맛 프로젝트에서 세 번째로 출시하는 맥모닝 메뉴다. 고구마 크로켓과 신선한 토마토를 조합했다.

상생 경영 확대도 눈에 띈다. 우선 원재료 물량 수급 측면에서 약 200톤의 고구마를 수매해 프로젝트 사상 최대 물량 기록을 세웠다. 또 익산시와 공동으로 지역 기부 연계 활동을 기획했다. 31일까지 전국 맥도날드 매장에서 제공되는 전용 트레이맷과 영수증 하단 QR 코드를 통해 ‘고향사랑기부제’ 사이트에 접속해 10만 원 이상 기부 시 익산 고구마 모짜렐라 버거 세트 쿠폰을 답례품으로 제공한다.

회사 측은 “고품질 익산 고구마를 통해 색다른 한국의 맛을 느낄 수 있다”며 “향후 국내 농가와의 협업을 확대하고 지역 경제 활성화에 기여하도록 지속 노력하겠다”고 했다.


정정욱 기자 jjay@donga.com