청송군, ‘풋사과소금’ 기술이전 협약 체결

청송군농업기술센터가 경국대학교-영농조합법인 한국맥꾸룸과 사과 가공 신제품 ‘풋사과소금’ 기술이전 협약을 체결했다. 사진제공 ㅣ 청송군

지역 농산물 가공산업 신성장 동력 기대

청송군농업기술센터는 13일 경국대학교, 영농조합법인 한국맥꾸룸과 함께 지역 특산물인 사과를 활용한 가공 신제품 ‘풋사과소금’에 대한 기술이전 협약을 체결했다. 이번 협약은 청송 농산물의 고부가가치화를 통한 가공산업 경쟁력 제고를 목적으로 추진됐다.

청송군은 2024년 경국대학교에 사과 가공품 개발을 위한 연구용역을 의뢰하여, 풋사과소금과 풋사과식초과립 개발에 성공했고, 해당 기술은 청송군을 주관기관으로 하여 특허 출원되었다. 이어 지난 4월 기술이전 대상자 모집 공고를 거쳐, 지역 내 장류 전문업체인 한국맥꾸룸이 최종 이전 대상 기업으로 선정됐다.

협약에 따라 한국맥꾸룸은 경국대학교의 기술 컨설팅을 기반으로 본격적인 제품화에 돌입할 예정이며, ‘청송풋사과소금’은 새로운 청송사과 가공품 브랜드의 대표 품목으로 육성될 전망이다. 특히 해당 소금은 사과김 등 신규 제품의 원료로 활용되는 동시에, 기존 전통 장류 제품의 원료 소금을 대체해 차별화된 프리미엄 라인업 개발에도 기여할 것으로 기대된다.

함께 개발된 ‘풋사과식초과립’ 기술은 OEM 방식으로 생산되어 위탁 판매될 계획이며, 청송 농산물 가공품의 브랜드 다각화에도 긍정적인 영향을 줄 것으로 보인다.

윤경희 청송군수는 “이번 기술이전은 청송 사과의 부가가치를 극대화할 수 있는 중요한 전환점”이라며, “앞으로도 지역 대학과 기업 간의 협력을 강화하여 지속 가능한 가공 산업 생태계를 조성하고, 농가 소득 증대에 실질적인 도움이 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

청송 ㅣ나영조 스포츠동아 기자 localdk@donga.com



나영조 기자