출처= 동아일보 DB
‘매실 구입요령’
매실 구입요령이 화제다.
매실은 매화나무의 열매로, 원산지는 중국이며 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되었던 것으로 알려져 있다.
5~6월 제철인 매실 구입요령은 색이 선명하고, 알이 고르고 단단하며 껍질에 흠이 없고 벌레 먹지 않은 것이 좋은 것으로 알려져 있다.
특히 매실은 털이 촘촘하게 나 있으며 녹색을 띠고 있지만 익으면 노란색으로 변하고 살구와 비슷한 향기가 나기 때문에 잘 구별해야 한다.
한편 매실에는 항균 성분이 들어 있어 식중독이나 물로 인한 감염병 예방에 효과적이며, 숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해시키는 효능이 있어 숙취 해소에도 좋은 것으로 전해져 있다.
‘매실 구입요령’
동아닷컴 온라인뉴스팀 / 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
