백종원, 달걀찜 만드는 꿀팁 공개 "달걀이 90% 가까이 익었을 때…"

‘집밥 백선생’ 백종원이 달걀찜 레시피를 공개해서 화제다.

25일 방송된 예능 ‘집밥 백선생’에서는 달걀을 주제로 간단 요리를 만드는 모습이 그려졌다.

백종원은 식당처럼 잔뜩 부풀어 오른 일명 ‘폭탄 달걀찜’을 소개했다.

그는 “뭐가 넘친다는 것은 그릇에 비해 많이 하면 된다”고 설명했다.

백종원 달걀찜은 달걀 2컵(6개)에 물 3분의 1컵, 소금 반 숟가락, 설탕 조금을 섞고 만든다.

이에 백종원은 “달걀물은 덩어리가 한 번 생기면 계속 생긴다”며 “80~90% 달걀이 익었을 때 뚜껑을 덮고 불을 줄여야 한다”고 밝혔다.

이후 뚜껑을 덮고 기다렸다.

백종원의 달걀찜은 달걀을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 저어준다. 90% 가까이 익었을 때 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 조절하고, 3~6분 정도 있으면 완성.

마지막으로 파와 참기름, 깨를 첨가하면 더 맛있는 ‘백종원 달걀찜’를 즐길 수 있다.

사진│tvN ‘집밥 백선생’ 캡처, 백종원 달걀찜, 백종원 달걀찜, 백종원 달걀찜

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com